綠色美味
大黑倉魚，實(shí)為“鯧魚”，又稱為烏鯧，鐵板鯧等。分布于印度洋北部沿岸至朝鮮、日本以及中國沿海等，一般生活于水色澄清的海區(qū)。黑倉魚憑借著鮮嫩的口感廣受百姓的喜愛。
肉嫩鮮美
黑倉魚口感鮮嫩，肉多刺少，是人們飯桌上的家常菜，不僅可以煎炸蒸煮，紅燒黑倉更是能保留鯧魚的原汁原味，口感好。
營養(yǎng)豐富
1.鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸。
2.鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂。
美味制作——紅燒黑倉魚
1.將黑倉魚洗凈，控水，劃上幾刀。
2.鍋置火上，放油燒至五六成熱，將黑倉魚放入略炸，撈出控油備用。
3.鍋中留底油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放姜、蒜、蔥末。
4.出香味后放入黑倉魚。
5.醬油、料酒、甜面醬、白糖、醋和適量水，大火燒開，小火燜熟，出鍋前撒上青蒜末、紅米椒即可。
